红豆沙全自动水浸泡杀菌锅8m3

1、间接加热间接冷却，冷却用水与工艺用水不接触，避免了食品的二次污染，无需使用水处理化学制剂，高温短时间杀菌。

2、 减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合，提高升温降温的速度。

3、少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。

4、水从不同角度喷射，蒸汽，空气和水混合对流，形成温度分布。

5、低噪音，创造安静、舒适的作业环境。

6、釜内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况，随时掌握热穿透（温度从食品表面到达食品几何中心的时间）。

7、压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，特别适合含气包装的产品。

8、工艺用水预热系统（可选项）可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。

9、杀菌用水采用软化水（可选项）避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。

喷淋式杀菌方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。

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