酱卤生猪头肉水浴杀菌锅J-1205

       是食品加工与保藏中用于改善食品品质、延长食品贮藏期的最重要的处理方法之一。主要作用是杀灭致病菌和其它有害的微生物，钝化酶类，破坏食品中不需要或有害的成分或因子，改善食品的品质与特性，以及提高食品中营养成分的可利用率、可消化性等。当然，热处理也存在一定的负面影响，如对热敏性成分影响较大，也会使食品的品质和特性产生不良的变化，加工过程消耗的能量较大。

   全自动杀菌锅采用PLC全自动控制，并且以多阶段杀菌，可随时在控制摸屏上输入新的杀菌公式，适用于一锅多中生产工艺。其中PLC触摸屏上有强大的显示功能，可以帮操作工及时掌握整个杀菌过程，人机对话功能可使操作人员简易的完成操作。

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