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火锅料汁全自动喷淋杀菌锅8m3
品    牌:鼎泰盛
原 产 地:中国 山东潍坊
更新日期:2022-08-10
起批量(台)价格
1-3118500元/台
3-5118400元/台
≥5118300元/台
产品详请
杀菌设备类型: 釜式 型号: P-1504 适用范围: 蛋糕房设备,咖啡店设备,调料加工厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备
加工定制:

火锅料汁全自动喷淋杀菌锅8m3

? 间接加热间接冷却,冷却用水与工艺用水不接触,避免了食品的二次污染,无需使用水处理化学制剂,高温短时间杀菌。

? 减少蒸汽消耗,蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合,提高升温降温的速度。

? 少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度。

? 水从不同角度喷射,蒸汽,空气和水混合对流,形成温度分布。

? 低噪音,创造安静、舒适的作业环境。

? 釜内配备四支可移动温度传感探头,可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况,随时掌握热穿透(温度从食品表面到达食品几何中心的时间)。

? 精准的压力控制,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,特别适合含气包装的产品。

? 工艺用水预热系统(可选项)可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。

? 杀菌用水采用软化水(可选项)避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。


喷淋式杀菌方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。

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