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烧鸡全自动水浴杀菌釜4m3
品    牌:鼎泰盛
原 产 地:中国 山东潍坊
更新日期:2022-05-26
起批量(台)价格
1-3118500元/台
3-5118400元/台
≥5118300元/台
产品详请
杀菌设备类型: 釜式 型号: J-1204 适用范围: 蛋糕房设备,咖啡店设备,调料加工厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备
加工定制:

烧鸡全自动水浴杀菌釜4m3


近年来,方便、快捷、食材丰富,只要简单加热一下就可以食用的预制菜成为了年轻人的新宠,半成品预制菜市场也迎来了成长转折点。当前无论是线上还是线下,随处可见预制菜的身影,有烧鸭、烧鸡、烧鱼、卤牛肉、红烧肉、炖羊肉、小酥肉以及各种料理单品,也有很多预制菜自由搭配组合的礼盒装,预制菜一时间成了新趋势。



    包装材料的不同,就决定了杀菌釜的具体结构,比如说软包装产品意味着您可以选择适合您产量的一款水浴式杀菌釜,水浴式杀菌锅杀菌原理是:通过热水储罐内121摄氏度的杀菌水进入到下罐,将冷气团排出,然后完全浸泡全部食品,利用蒸汽加热循环泵循环热水(必要时补充压缩空气),升温迅速(只需要8-15min就能达到121℃)保证循环水的温度误差在±3℃。完成杀菌后热水被收回上罐,外界的凉水直接注入锅内,完成降温。这样既保证了在设定温度下的杀菌,而且也不会出现胀袋的现象,能在短的时间内加工出质量好的产品。


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