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香菇滑鸡饭卧式喷淋式杀菌釜P-1805
品    牌:鼎泰盛
原 产 地:中国 山东潍坊
更新日期:2022-08-10
起批量(台)价格
1-3118500元/台
3-5118400元/台
≥5118300元/台
产品详请
杀菌设备类型: 釜式 型号: P-1805 适用范围: 蛋糕房设备,咖啡店设备,调料加工厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备
加工定制:

香菇滑鸡饭卧式喷淋式杀菌釜P-1805

性能特点:

  1、间接加热间接冷却,杀菌工艺水与冷却水不直接接触,避免对食品的二次污染,无需水处理化学制剂;

  2、少量杀菌工艺水快速循环升温、杀菌、降温,升温前无需排气,低噪音、节省蒸汽能源;

  3、一键式操作,当产品进入杀菌釜并关闭釜门后,按下杀菌键即完成整个杀菌过程;

  4、整个过程采用PLC自动控制,配方设有多级密码,杜绝了误操作的可能性;

  5、釜内带链条传动,方便进出筐,节省人力;

  6、换热器一侧的冷凝水可回收利用,节约水能源;

  7、配备三重安全联锁,防止工人误操作,避免事故发生;

  8、采用双安全阀和双压力传感器控制,杜绝安全隐患;

  9、设备断电恢复后,程序可自动恢复到断电前状态,减少损失;

  10、可线形控制多阶段升温、降温,保证每一个批次产品杀菌效果均一,杀菌阶段热分布控制在±0.5℃。

主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。



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