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辣鸭脖高温杀菌锅型号J-1204
品    牌:鼎泰盛
原 产 地:中国 山东潍坊
更新日期:2022-08-10
起批量(台)价格
≥1118200元/台
产品详请
杀菌设备类型: 釜式 型号: J-1204 适用范围: 蛋糕房设备,咖啡店设备,调料加工厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备
加工定制:

辣鸭脖高温杀菌锅型号J-1204

        水浴杀菌锅的特点:

      1.高温短时间杀菌,采用双罐热水循环进行杀菌,先将热水罐内的水预热到灭菌所需要温度,缩短了杀菌时间。杀 菌温度起点高,保护了产品品质。2.杀菌结束后的热水回收至上罐,在灭菌过程中使用的工作介质可循环使用,节约蒸汽、能耗、杀菌时间以及人 力、物力的消耗,大大降低了生产成本。3.均一的水流交换,温度均衡,釜内无死角。 4.电脑全自动控制系统,整个灭菌工艺流程全部由电脑控制,一次性完成,无需人工操作。采用图标平板,利用 屏幕进行触摸控制,所有时段均由模拟感应器和自动阀控制,可以从单一杀菌工艺切换成多阶段杀菌工艺。 5.PLC程序控制,可储存100多套杀菌公式,杀菌实现标准化。 6.每台设备均由FO值控制系统,所有灭菌数据,包括灭菌条件、F值、时间-温度曲线、时间-圧力曲线等均可通过 数据处理软件处理后予以保存或打印,以便于生产管理,使杀菌更科学。

  将产品装篮送入杀菌釜中,釜门关闭。然后釜门通过三重安全联锁保证安全。 在整个灭菌过程中,门是以机械方式锁紧的。

 杀菌过程按照输入微处理控制器PLC的配方自动进行。
      开始时热水罐的高温水注入到杀菌釜,热水跟产品混合后,通过大流量水泵 和科学分布的水分布管持续循环,通过水汽混合器注入蒸汽使产品继续升温 和杀菌。
      杀菌釜配置的液流切换装置,通过切换工艺罐中的水流方向,在垂直和水平 方向上的任何位置处实现均一水流,达到优良的热分布。

山东鼎泰盛欢迎您的实地考察。