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笋丁牛肉拌饭自动喷淋水浴杀菌锅8m3
品    牌:鼎泰盛
原 产 地:中国 山东潍坊
更新日期:2022-08-10
起批量(台)价格
≥1118200元/台
产品详请
杀菌设备类型: 釜式 型号: P-1504 适用范围: 蛋糕房设备,咖啡店设备,调料加工厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备
加工定制:

笋丁牛肉拌饭自动喷淋水浴杀菌锅8m3

        高温喷淋杀菌锅间接加热间接冷却,冷却用水与工艺用水不接触,避免了食品的二次污染,无需使用水处理化学制剂。高温短时间杀菌。减少蒸汽消耗,蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合,提高升温降温的速度。 少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度。 ? 水从不同角度喷射,蒸汽、空气和水混合对流,形成温度分布。  低噪音,创造安静、舒适的作业环境。  釜内配备四支可移动温度传感探头,可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况,随时掌握热穿透 (温度从食品表面到达食品几何中心的时间)。 压力控制,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,特别适合含气包装的产品。  工艺用水预热系统(可选项)可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。 杀菌用水采用软化水(可选项)避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。 ? 蒸汽杀菌功能(可选项)。

  将产品装篮送入杀菌釜中,釜门关闭。然后釜门通过三重安全联锁保证安全。 在整个灭菌过程中,门是以机械方式锁紧的。

 杀菌过程按照输入微处理控制器PLC的配方自动进行。
      开始时热水罐的高温水注入到杀菌釜,热水跟产品混合后,通过大流量水泵 和科学分布的水分布管持续循环,通过水汽混合器注入蒸汽使产品继续升温 和杀菌。
      杀菌釜配置的液流切换装置,通过切换工艺罐中的水流方向,在垂直和水平 方向上的任何位置处实现均一水流,达到优良的热分布。

山东鼎泰盛欢迎您的实地考察。