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咖喱牛肉煲仔饭喷淋杀菌锅直径1500
品    牌:鼎泰盛
原 产 地:中国 山东潍坊
更新日期:2022-04-29
起批量(台)价格
≥1118200元/台
产品详请
杀菌设备类型: 釜式 型号: P-1505 适用范围: 蛋糕房设备,咖啡店设备,调料加工厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备
加工定制:

 咖喱牛肉煲仔饭喷淋杀菌锅直径1500

      ? 间接加热间接冷却,冷却用水与工艺用水不接触,避免了食品的二次污染,无需使用水处理化学制剂。高温短时间杀菌。 ? 减少蒸汽消耗,蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合,提高升温降温的速度。 ? 少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度。 ? 水从不同角度喷射,蒸汽、空气和水混合对流,形成温度分布。 ? 低噪音,创造安静、舒适的作业环境。 ? 釜内配备四支可移动温度传感探头,可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况,随时掌握热穿透 (温度从食品表面到达食品几何中心的时间)。 ? 压力控制,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,特别适合含气包装的产品。 ? 工艺用水预热系统(可选项)可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。 ? 杀菌用水采用软化水(可选项)避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。 ? 蒸汽杀菌功能(可选项)。


水果罐头属于酸性食品,其PH值一般在4.5以下,故多采用沸水或沸点以下的温度杀菌,可选用水浴式杀菌锅。而肉类食品除低温储藏食品外,大多选用121℃高温高压杀菌锅。

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