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午餐肉罐头汽气混合杀菌釜
品    牌:鼎泰盛
原 产 地:中国 山东潍坊
更新日期:2022-03-18
起批量(台)价格
≥1112000元/台
产品详请
杀菌设备类型: 釜式 型号: DTS-/1205 适用范围: 调料加工厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备
加工定制:

午餐肉罐头汽气混合杀菌釜

工作原理:    

1、将产品装入杀菌釜中,关闭釜门;   

2、开启蒸汽阀门和排气,向杀菌釜内注入蒸汽,此时风机不启动;   

3、当釜内大部分空气排除,温度达到100度以上后,关闭排气阀;   

4、控制薄膜阀通入蒸汽并开启风机进行升温和杀菌;   

5、当杀菌结束后进入微冷却、全冷阶段,微冷阶段风机处于开启状态;   

6、进入全冷却阶段,冷却到工艺要求温度,风机关闭。


高温杀菌锅已经是现在食品生产加工过程中不可或缺的食品、杀菌设备。高温杀菌锅结构:杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、杀菌筐或杀菌盘、蒸汽喷管及若干管口等组成。杀菌锅锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用时间长。温度设定:杀菌温度关键限值≥105℃;操作限值在106—118℃;冷却温度在32-45℃之间。产品罐液位设定10%-90%之间。杀菌设备柱塞泵流量设定在40%-70%之间。