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梅菜扣肉全喷式杀菌锅
品    牌:鼎泰盛
原 产 地:中国 山东潍坊
更新日期:2022-03-18
起批量(台)价格
≥1116000元/台
产品详请
杀菌设备类型: 釜式 型号: P-1405 适用范围: 调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备
加工定制:

 梅菜扣肉全喷式杀菌锅

均匀的热分布

  通过排除杀菌釜内的空气,达到饱和蒸汽杀菌的目的,所以在排完蒸汽的升温阶段,釜内的温度就达到了非常均匀的状态。

符合FDA/USDA认证

  DTS有经验丰富的热验证人员,是美国IFTPS会员,与FDA认可的第三方热验证机构充分合作,众多北美客户的经验,使得DTS熟知FDA/USDA的法规要求和前沿的杀菌技术。

      对于压力的控制,主要是依据产品的包装材料来决定的,即不同的包装材料,会有不同的压力控制要求(例如火腿肠、玻璃瓶、马口铁罐头、三片罐、两片罐、PE瓶、PET瓶、塑料盒、真空包装、铝箔盒、含气包装袋等)。

      自立袋类包装的板栗、塑料盒装的快餐类产品、铝箔盒装的快餐类产品等,这些产品的包装材料的特点是:可以有小量的变形(包装材料的表面有小量的凸凹);不能承受内外压差(由于表面积较大,即使是很小的压强差,作用在包装材料表面的压力也是相当的大,足以使包装材料产生变形或是损坏);传热慢。鉴于此类包装材料的这些特性,在杀菌过程中就需要严格控制压力的变化,使杀菌釜内的压力跟随温度的变化而加以调整。同时还需要注意的一点是,在升温阶段杀菌釜内产品的温度是低于环境温度的、在降温阶段杀菌釜内产品的温度是高于环境温度的,所以对于杀菌釜内同一个温度值,在升温区间和降温区间,对应的压力数值是有所区别的,即对于同一个温度值,升温时杀菌釜内的压力要低于降温时的压力。

   山东鼎泰盛欢迎您的实地考察。