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羊肉杀菌锅
品    牌:鼎泰盛
原 产 地:中国 山东潍坊
更新日期:2022-08-10
起批量(台)价格
≥1125000元/台
产品详请
杀菌设备类型: 釜式 型号: DTS/14-4 适用范围: 蛋糕房设备,咖啡店设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备
加工定制:

羊肉杀菌锅

山东鼎泰盛料汁杀菌锅制造厂家,包装材料中内容物的不同 ,将决定杀菌工艺(升温、保温、降温,以及对应各个杀菌阶段的压力的变化)的制订和在杀菌过程中为适应处置被杀菌物料状态的杀菌釜结构(静置、回转、摇动等)。

     自立袋类包装的板栗、塑料盒装的快餐类产品、铝箔盒装的快餐类产品等,这些产品的包装材料的特点是:可以有小量的变形(包装材料的表面有小量的凸凹);不能承受内外压差(由于表面积较大,即使是很小的压强差,作用在包装材料表面的压力也是相当的大,足以使包装材料产生变形或是损坏);传热慢。鉴于此类包装材料的这些特性,在杀菌过程中就需要严格控制压力的变化,使杀菌釜内的压力跟随温度的变化而加以调整。同时还需要注意的一点是,在升温阶段杀菌釜内产品的温度是低于环境温度的、在降温阶段杀菌釜内产品的温度是高于环境温度的,所以对于杀菌釜内同一个温度值,在升温区间和降温区间,对应的压力数值是有所区别的,即对于同一个温度值,升温时杀菌釜内的压力要低于降温时的压力。

      

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