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山东软罐头食品杀菌釜
品    牌:鼎泰盛
原 产 地:中国 山东潍坊
更新日期:2022-03-08
起批量(台)价格
1-3136000元/台
3-5135000元/台
≥5134000元/台
产品详请
杀菌设备类型: 釜式 型号: J-1403 适用范围: 蛋糕房设备,酒厂设备,调料加工厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他
加工定制:

    山东软罐头食品杀菌釜             

 设备优势

◆工艺水在上罐预热,从高温进行加热杀菌,可以进行高温短时杀菌;

◆通过液流切换装置将水流分散到产品托盘中心,达到均一杀菌效果;

◆适合易变形容器;

◆适合处理大型包装食品。


 

所以对食品进行杀菌,温度一般都会控制在121℃左右,温度太高对食品的风味会产生不良影响。如果某点的温度低于平均温度,那么该点就不能达到预定的杀菌F值,这个点附近的食品就无法达到杀菌要求。这就要求杀菌锅内各点在升温时温度必须迅速达到一致,保持各点F值高度一致,这样才能迅速结束杀菌过程。降温也要迅速,大限度减少杀菌流程时间。