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蛋花芙蓉汤水浴杀菌锅J-1204
品    牌:鼎泰盛
原 产 地:中国 山东潍坊
更新日期:2022-03-12
起批量(台)价格
≥1116000元/台
产品详请
杀菌设备类型: 釜式 型号: DTS/1204 适用范围: 酒厂设备,调料加工厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备
加工定制:

   蛋花芙蓉汤水浴杀菌锅J-1204              

 适用范围:

  金属容器:马口铁罐(旺旺、六个核桃、椰汁等)、二片铝罐(王老吉、加多宝凉茶等);

  软袋包装:铝箔袋,高温袋(小重量);

 

所以对食品进行杀菌,温度一般都会控制在121℃左右,温度太高对食品的风味会产生不良影响。如果某点的温度低于平均温度,那么该点就不能达到预定的杀菌F值,这个点附近的食品就无法达到杀菌要求。这就要求杀菌锅内各点在升温时温度必须迅速达到一致,保持各点F值高度一致,这样才能迅速结束杀菌过程。降温也要迅速,大限度减少杀菌流程时间。