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卤制品双层水浴蒸汽杀菌锅J-1605
品    牌:鼎泰盛
原 产 地:中国 山东潍坊
更新日期:2022-02-22
起批量(台)价格
1-3125000元/台
3-5124000元/台
≥5123000元/台
产品详请
杀菌设备类型: 釜式 型号: J-1605 适用范围: 蛋糕房设备,调料加工厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备
加工定制:

      性能特点

  1、杀菌工艺水在上罐预热,杀菌时可快速充满下罐(<3min),产品升温快,提高生产效率;

  2、杀菌结束后杀菌工艺水可回收到上罐储存、保温,节约水资源和蒸汽热能,降低生产成本;

  3、专利设计的水汽混合器加热,蒸汽利用率高,低噪音;

  4、新设计的液流切换装置,使用杀菌工艺水上、下、左、右不断的切换式循环流动,无死角,杀菌阶段热分布控制在±0.5℃;

  5、配负压安全装置,避免出现人工误操作,形成负压,保证设备的安全性;

  6、整个过程采用PLC自动控制,配方设有多级密码,杜绝了误操作的可能性;

  7、可选择釜内带链条传动,方便进出筐,节省人力;

  8、配备三重安全联锁,防止工人误操作,避免事故发生;

  9、设备断电恢复后,程序可自动恢复到断电前状态,减少损失。



      当采用三片罐的包装材料时,由于三片罐可以承受较大的内压,可采用蒸汽式杀菌。由于蒸汽式杀菌过程中杀菌釜内处于饱和蒸汽状态,所以在高温环境下就避免了包装材料氧化生锈的现象的发生。如果采用两片罐,则采用淋水式杀菌。当包装材料为PE瓶时,为避免高温状态下重力对包装材料所产生的变形影响,则需要采用将产品完全浸泡在水中的加热形式。当物料为乳品时,为避免乳制品在加热过程中在包装材料内壁上凝聚结块,则需要不断地对物料进行搅拌,这就要采用回转式或是摇动式杀菌釜结构了。