做一件事情并不困难，难得的是持续不断的做一件事情。
杀菌锅厂家——山东鼎泰盛就是这样的一家企业，多年来，专注于食品杀菌锅的研发技术和生产销售，厂家遵循
多年亘古不变的道理，那就是时刻为客户提供满意的产品和24小时不间断的服务，服务。

工作原理：

　  1、将产品装入杀菌釜中，关闭釜门；

　　2、开启蒸汽阀门和排气，向杀菌釜内注入蒸汽，此时风机不启动；

　　3、当釜内大部分空气排除，温度达到100度以上后，关闭排气阀；

　　4、控制薄膜阀通入蒸汽并开启风机进行升温和杀菌；

　　5、当杀菌结束后进入微冷却、全冷阶段，微冷阶段风机处于开启状态；

　　6、进入全冷却阶段，冷却到工艺要求温度，风机关闭。

风机式杀菌釜的优点：

1、风机式杀菌釜无需蒸汽排空，风机转动可以打碎空气冷团，强制将蒸汽沿风道内流动，在食品盘空隙形成一个平行的循环，使釜内蒸汽动起来，对食品的热穿透更快，杀菌效果更均一。

2、杀菌过程中，无需预热，节省了预热的起始时间，更大大缩短了杀菌的时间。

3、杀菌升温和保温过程不需用水，更不需蒸汽来加热工艺水，可节省大量蒸汽能耗和水能耗。

4、风机式杀菌釜中的通风涡轮风机将蒸汽强制从釜内的一端到另一端吸附至所有产品，覆盖所有产品，始终保持釜内蒸汽循环流动，使杀菌无冷点、效果佳。

5、风机式杀菌釜对压力和温度的控制更加自由，可进行反压冷却，应用覆盖面更广，可适用于软包装、瓶装、罐装、休闲食品、肉制品等所有高温杀菌的产品。