水浸泡杀菌釜的优势
均匀的水流分布
　　通过切换工艺罐中的水流方向，在垂直和水平方向上的任何位置处实现均一水流。使水流能分散到每个产品托盘中心的理想系统，从而达到没有死角的均一的杀菌效果。

高温短时间处理
     通过预先在热水罐中加热热水并从高温进行加热杀菌，可以进行高温短时间杀菌。 

      对于压力的控制，主要是依据产品的包装材料来决定的，即不同的包装材料，会有不同的压力控制要求（例如火腿肠、玻璃瓶、马口铁罐头、三片罐、两片罐、PE瓶、PET瓶、塑料盒、真空包装、铝箔盒、含气包装袋等）。