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DTS风机杀菌锅工艺选择DTS/12-4
品    牌:鼎泰盛
原 产 地:中国 山东潍坊
更新日期:2022-08-10
起批量(台)价格
1-3132000元/台
3-5131000元/台
≥5130000元/台
产品详请
杀菌设备类型: 釜式 型号: DTS/12-5 适用范围: 调料加工厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备
加工定制:

工作原理:    

1、将产品装入杀菌釜中,关闭釜门;   

2、开启蒸汽阀门和排气,向杀菌釜内注入蒸汽,此时风机不启动;   

3、当釜内大部分空气排除,温度达到100度以上后,关闭排气阀;   

4、控制薄膜阀通入蒸汽并开启风机进行升温和杀菌;   

5、当杀菌结束后进入微冷却、全冷阶段,微冷阶段风机处于开启状态;   

6、进入全冷却阶段,冷却到工艺要求温度,风机关闭。


     食品杀菌锅设备的保养方法从以上的内容为大家进行了讲述,我们可以根据所需处理物品的类别合理安排处理杀菌时间。食品杀菌锅进行杀菌处理时间结束后关闭热源。让杀菌锅的温度自然冷却。待锅内没有压力时,将杀菌处理的物品取出