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连续性水浸泡杀菌锅长度3600
品    牌:鼎泰盛
原 产 地:中国 山东潍坊
更新日期:2022-07-25
起批量(台)价格
1-3126000元/台
3-5125000元/台
≥5124000元/台
产品详请
杀菌设备类型: 釜式 型号: DTS/12-4 适用范围: 调料加工厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他
加工定制:

连续性水浸泡杀菌锅长度3600

性能特点

  1、杀菌工艺水在上罐预热,杀菌时可快速充满下罐(<3min),产品升温快,提高生产效率;

  2、杀菌结束后杀菌工艺水可回收到上罐储存、保温,节约水资源和蒸汽热能,降低生产成本;

  3、专利设计的水汽混合器加热,蒸汽利用率高,低噪音;

  4、新设计的液流切换装置,使用杀菌工艺水上、下、左、右不断的切换式循环流动,无死角,杀菌阶段热分布控制在±0.5℃;

  5、配负压安全装置,避免出现人工误操作,形成负压,保证设备的安全性;

  6、整个过程采用PLC自动控制,配方设有多级密码,杜绝了误操作的可能性;

  7、可选择釜内带链条传动,方便进出筐,节省人力;

  8、配备三重安全联锁,防止工人误操作,避免事故发生;

  9、设备断电恢复后,程序可自动恢复到断电前状态,减少损失。


    对于压力的控制,主要是依据产品的包装材料来决定的,即不同的包装材料,会有不同的压力控制要求(例如火腿肠、玻璃瓶、马口铁罐头、三片罐、两片罐、PE瓶、PET瓶、塑料盒、真空包装、铝箔盒、含气包装袋等)。


高温杀菌锅是食品工业中常用的杀菌设备之一,能够对真空耐热包装的粽子进行有效的杀菌。设备由锅体、锅盖、开启装置、安全联锁装置、蒸汽喷管等组成,用具有一定压力的蒸汽或热水作为热源,具有受热均匀、杀菌迅速、加热温度易控制等优势。近年来,在技术人员的努力下,国内高温杀菌锅的发展较为成熟,技术和性能都得到了较大的提升。

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