• 欢迎访问山东鼎泰盛机械科技有限公司
福建100g粽子高温高压杀菌釜直径1400
品    牌:鼎泰盛
原 产 地:中国 山东潍坊
更新日期:2022-01-18
起批量(台)价格
1-3120000元/台
3-5119000元/台
≥5118600元/台
产品详请
杀菌设备类型: 釜式 型号: DTS/14-4 适用范围: 果蔬加工厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备
加工定制:

      粽子高温杀菌锅粽子生产、储运过程中有可能会受到大肠杆菌、志贺氏菌、菌落总数、沙门氏菌、过氧化值、黄霉毒素B1、金黄色葡萄球菌等细菌的感染,为保证粽子 的食用安全使用杀菌设备。立式杀菌锅专门为煮粽子设计的一款杀菌设备。 粽子高温杀菌锅结构:杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、杀菌筐或杀菌盘、蒸汽喷管及若干管口等组成。杀菌锅锅盖密封采用充气式 硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用时间长。温度设定:杀菌温度关键限值≥105℃;操作限值在106—118℃;冷却温度在32-45℃之间。产品罐液位设定10%-90%之 间。粽子高温杀菌锅柱塞泵流量设定在40%-70%之间。 粽子高温杀菌锅本系列设备是采用高温高压的热水作加热介质,对包装成形的‘食品进行快速杀菌。由于加热介质(热,速喷淋或喷射于包装物,大大缩短受热时间,从 而进行高温短时间杀菌。

   

性能特点

  1、杀菌工艺水在上罐预热,杀菌时可快速充满下罐(<3min),产品升温快,提高生产效率;

  2、杀菌结束后杀菌工艺水可回收到上罐储存、保温,节约水资源和蒸汽热能,降低生产成本;

  3、专利设计的水汽混合器加热,蒸汽利用率高,低噪音;

  4、新设计的液流切换装置,使用杀菌工艺水上、下、左、右不断的切换式循环流动,无死角,杀菌阶段热分布控制在±0.5℃;

  5、配负压安全装置,避免出现人工误操作,形成负压,保证设备的安全性;

  6、整个过程采用PLC自动控制,配方设有多级密码,杜绝了误操作的可能性;

  7、可选择釜内带链条传动,方便进出筐,节省人力;

  8、配备三重安全联锁,防止工人误操作,避免事故发生;

  9、设备断电恢复后,程序可自动恢复到断电前状态,减少损失。

适用范围

  1、塑料容器:PP瓶(椰奶、豆奶等)、HDPE瓶;

  2、软袋包装:铝箔袋、透明袋、真空袋(鸡爪、豆干等)、高温蒸煮袋等;

  3、玻璃容器:不建议使用。