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全自动粽子高温水浴杀菌锅直径1400
品    牌:鼎泰盛
原 产 地:中国 山东潍坊
更新日期:2022-01-18
起批量(台)价格
1-3120000元/台
3-5119000元/台
≥5118600元/台
产品详请
杀菌设备类型: 釜式 型号: DTS/14-4 适用范围: 果蔬加工厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备
加工定制:

     

所以对食品进行杀菌,温度一般都会控制在121℃左右,温度太高对食品的风味会产生不良影响。如果某点的温度低于平均温度,那么该点就不能达到预定的杀菌F值,这个点附近的食品就无法达到杀菌要求。这就要求杀菌锅内各点在升温时温度必须迅速达到一致,保持各点F值高度一致,这样才能迅速结束杀菌过程。降温也要迅速,大限度减少杀菌流程时间。

   

性能特点

  1、杀菌工艺水在上罐预热,杀菌时可快速充满下罐(<3min),产品升温快,提高生产效率;

  2、杀菌结束后杀菌工艺水可回收到上罐储存、保温,节约水资源和蒸汽热能,降低生产成本;

  3、专利设计的水汽混合器加热,蒸汽利用率高,低噪音;

  4、新设计的液流切换装置,使用杀菌工艺水上、下、左、右不断的切换式循环流动,无死角,杀菌阶段热分布控制在±0.5℃;

  5、配负压安全装置,避免出现人工误操作,形成负压,保证设备的安全性;

  6、整个过程采用PLC自动控制,配方设有多级密码,杜绝了误操作的可能性;

  7、可选择釜内带链条传动,方便进出筐,节省人力;

  8、配备三重安全联锁,防止工人误操作,避免事故发生;

  9、设备断电恢复后,程序可自动恢复到断电前状态,减少损失。

适用范围

  1、塑料容器:PP瓶(椰奶、豆奶等)、HDPE瓶;

  2、软袋包装:铝箔袋、透明袋、真空袋(鸡爪、豆干等)、高温蒸煮袋等;

  3、玻璃容器:不建议使用。