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广东直径1400水浴杀菌锅厂家报价
品    牌:鼎泰盛
原 产 地:中国 山东潍坊
更新日期:2022-03-24
起批量(台)价格
1-3120000元/台
3-5119000元/台
≥5118600元/台
产品详请
杀菌设备类型: 釜式 型号: DTS/14-4 适用范围: 果蔬加工厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备
加工定制:

      广东直径1400水浴杀菌锅厂家报价

所以对食品进行杀菌,温度一般都会控制在121℃左右,温度太高对食品的风味会产生不良影响。如果某点的温度低于平均温度,那么该点就不能达到预定的杀菌F值,这个点附近的食品就无法达到杀菌要求。这就要求杀菌锅内各点在升温时温度必须迅速达到一致,保持各点F值高度一致,这样才能迅速结束杀菌过程。降温也要迅速,大限度减少杀菌流程时间。


   

杀菌锅热杀菌方式可分为:水浴式杀菌、蒸汽式杀菌、喷淋式杀菌、旋转式杀菌。适用范围:主要用于罐头(如:肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜类等罐头)及需要高温杀菌的蛋白饮料(牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等)。包装物可适用于硬罐头(如:马口铁罐、玻璃瓶罐头等)。特别适合软罐头类(如:火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶)

杀菌锅设备具有节能效果好,生产力高,温度显示自动控制,调节范围广,控制精度高,耐腐消声,清洗方便等优点