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食品机械设备挑选过程中注意的问题

时间:2022-07-19

    在食品加工厂的工程建设过程中,设备选型的质量是拟建工厂技术含量的重要标志,制定先进、适用、合理的设备选型方法,是食品加工厂工程建设的重要任务。目前我国食品加工行业尚无统一的设备选型标准,普遍采用参照设计的方式进行设备选型,常出现设备选型落后、设备不配套等缺陷,严重制约了一些食品加工厂的建设水平。因此在广泛调查研究和借鉴国内外先进经验的基础上,提出了食品机械设备选型的基本要求。


  适用性:适应市场变化。适应当地自然、经济、社会条件的变化,同一生产线希望能进行多层次深加工,有能力进行生产调节,发展前景广阔,有利于开拓国内外市场;与投入物特性相匹配,统筹考虑资源供给,适应原料和其他辅助材料的加工要求;所选设备使用同样投入物时,尽量获得比其他设备更广泛的产品组合;适应工艺技术要求,应同项目的生产能力相匹配,主要设备及辅助设备之间相互配套;满足工艺要求,保证产量与质量;与建设规模、产品方案相适应,满足现有技术条件下的使用要求和维护要求;与安全环保相适应,确保安全生产,尽量减少“三废”排放;根据人类工效学原则,考虑设备对环境和操作人员的影响。


  技术可靠性:设备成熟度高。选用已充沛验证并通过运用的设备,不能冒险选用未经调试就转为出产的设备,未经出产实践或有留技能难题的新设备不能盲目选用;出产稳定性高,不得对人员形成风险,不该向作业场所和大气排放超越国家标准规则的有害物质,不该产生超越国家标准规定的噪声、振荡、辐射和别的污染。运用寿命长,设备无保障作业时间长,设备运用如呈现清洁毛病可以修正,运用到必定极限后则不能再修正运用。


  


     另一方面,消费者应依据自身的实际情况挑选设备,设备应具备结构合理,制作精巧,接连化、机械化和自动化程度高,具有较高的安全性的食品机械。

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